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Panelas e frigideiras ... direto ao ponto!

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Para manter a bateria da cozinha em perfeitas condições e prolongar sua vida útil, é necessário conhecer algumas dicas. Cada material requer algum cuidado. É importante que as panelas e caçarolas, onde cozinhamos diariamente, estejam em boas condições.

Bateria de cozinha em aço inoxidável, marca Darna

Em geral, as panelas e frigideiras devem esfriar antes da lavagem. Se houver restos de comida presos, remova-os com uma espátula de madeira e sirva-se de água quente para amolecê-lo.

Limpeza de panelas e potes de acordo com o material

Panelas e tachos de aço inoxidável: Para limpeza e manutenção diárias, basta lavar com água quente com sabão após cada uso e secar imediatamente com um pano macio.

Teflon revestido: É uma camada que evita que os alimentos grudem e facilita a limpeza de panelas e potes. Sempre use acessórios de silicone ou madeira para evitar arranhar o Teflon na cozinha e limpar esponjas macias. Além disso, uma panela com o Teflon em mau estado deve ir diretamente para o lixo, pois pode ser prejudicial à saúde.

Antiaderente sem Teflon: Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de limpar com água (choques com água podem danificar o material e suas propriedades). Um pouco de água e uma esponja são suficientes.

Utensílios de cozinha em aço inoxidável, da coleção Lira, da Darna

Cerâmica: Depois que a peça esfriar, limpe-a com água morna e uma esponja macia. Tenha cuidado com o sabão que você usa, os agressivos são bastante prejudiciais para superfícies de cerâmica. Use o mínimo possível. Seque a panela completamente antes de guardar.

Ferro fundido: Não deixe os alimentos em uma panela de ferro fundido por muito tempo (o sabor metálico é passado para os alimentos). Deixe esfriar e coloque-o sob a torneira com água muito quente para lavá-lo. Se a comida ficou presa, deixe de molho por um tempo. É esfregado com o esfregão, sem apertar demais, para não desgastar a camada antiaderente. Não use sabão, corte essa camada.

Pot by Le Creuset

Titânio: Retire os alimentos da panela assim que enferruja rapidamente. Ao lavar as panelas e frigideiras de titânio, seque-as muito bem para que não enferruja. Eles podem ser limpos com toalhas de papel.