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Gaspacho de melão com presunto em pó

Gaspacho de melão com presunto em pó



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Existem muitas maneiras de preparar um gaspacho rico, desde a receita tradicional do gaspacho andaluz, até as variantes mais frutíferas, como o gaspacho de melancia. Mas este gaspacho de melão com presunto é simplesmente delicioso.

Se você já gostou da mistura de melão com presunto, tão típica nos cardápios de verão da Espanha, essa variante na forma de gaspacho será seu novo vício. Ideal para se hidratar nos dias mais quentes do verão, o gaspacho de melão e pepino fornece ao corpo muita água.

INGREDIENTES (4 pessoas):- 2 melões de melão
- 1/2 cebola doce
- 1 pepino
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 80 g de presunto serrano fatiado
- 1 dl de azeite extra
- Saia

Dificuldade: Fácil Tempo: 20 min

Passo 1

Corte os melões ao meio Com uma faca afiada. Retire as sementes com a ajuda de uma colher e também retire a polpa. Além disso, pique as frutas em pedaços pequenos e reserve. Descasque e corte a cebola em pedaços e pepino fatiado.

Etapa 2

Coloque o melão, a cebola e o pepino no copo, Tudo picado. Adicione vinagre e um pouco de sal. Esmague até obter uma mistura muito fina. Adicione o azeite em fio fino, enquanto mexe, para emulsionar a mistura.

Etapa 3

Coloque as fatias de presunto no microondas em baixa potência por alguns segundos e verifique se ele desidrata sem queimar até ficar crocante para reduzi-lo a pó. Sirva o gaspacho de melão com o presunto em pó.

O resultado é espetacular:

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